PROSUMUT – Hari besar keagamaan selalu ditandai dengan adanya makananan dan cemilan-cemilan. Sama seperti Natal dan hari besar lainnya, perayaan Paskah di berbagai negara juga dimeriahkan dengan adanya makanan-makanan khas.
Banyak kudapan yang terkenal wajib ada di meja saat Paskah tiba. Dan setiap negara beda-beda loh. Berikut kami rangkum sederet makanan khas Paskah yang ada di dunia.
1. Capirotada
Capirodata adalah makanan Paskah khas Meksiko. Di sana, Capirodata disajikan saat pra Paskah atau Jumat Agung.
Capirotada berupa puding roti, tetapi setiap negara memiliki variasi masing-masing. Biasanya terbuat dari bolillo atau roti mirip dengan baguette yang telah direndam dengan sirup dari gula, kayu manis, dan cengkeh.
Eits, Capirotada ini bukan sembarang makanan loh. Ia memiliki arti khusus saat dibuat. Makanan ini dimaksudkan untuk menandakan peristiwa penyaliban. Kayu manis menandakan salib, cengkeh menandakan paku, dan roti melambangkan tubuh Kristus. Hmm.. Unik banget ya.
2. Pashka
Kudapan yang satu ini berasal dari Rusia. Pashka terbuat dari keju dan krim keju dan menjadi makanan penutup yang sangat terkenal saat perayaan Paskah.
Uniknya, tumpukan keju ini sering dihias menggunakan buah kering dan ada tambahan huruf “XB”, yang berarti “Kristus Bangkit”.
3. Le gigot d’agneau Pascal
Prancis memiliki resep spesial untuk merayakan Paskah, salah satunya masakan kaki domba atau lebih dikenal dengan nama Le Gigot d’Agneau Pascal.
Meski namanya sangat sulit, tetapi ternyata resepnya sederhana. Hanya dengan daging kaki domba, diberi bumbu rempah-rempah, kemudian dipanggang.
4. Torta pascualina
Dalam bahasa Spanyol, kata pascua berarti Paskah. Kue gurih ini berisi ricotta, telur rebus, bayam, artichoke, dan peterseli. Karena masih dalam masa pantang dan puasa, pastinya tidak akan ada daging.
Hidangan ini tidak mengandung daging, jadi banyak yang menggunakan telur sebagai penggantinya. Telur juga melambangkan kebangkitan Yesus Kristus.
5. Colomba di Pasqua
Paskah di Italia tak akan terasa lengkap tanpa Colomba di Pasqua. Jika ada panettone saat Natal, maka ada colomba di Pasqua, Italia, saat Paskah.
Bentuk roti ini seperti burung merpati yang diisi dengan manisan buah, sedangkan di atasnya diberi topping almond dan gula sebelum dipanggang. Bentuk merpati ini melambangkan simbol perdamaian. (*)