PROSUMUT – Sebentar lagi umat islam akan melaksanakan ibadah puasa di bulan Ramadhan. Untuk itu, sebagian orang sudah bersiap menyambutnya termasuk membuat list makanan sahur dan berbuka.
Tapi apapun lauknya, nasi adalah makanan pokok yang wajib ada saat sahur terlebih di Indonesia.
Meski banyak penelitian yang menyarankan mengurangi konsumsi nasi putih karena bisa menggemukkan, nyatanya makan nasi cukup penting apalagi saat puasa.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Sports Sciences menemukan bahwa makanan kaya karbohidrat yang mengandung indeks glikemik (glukosa) tinggi lebih mudah diubah menjadi energi dan menyediakan karbohidrat untuk sintesis glikogen otot.
Sedangkan pada saat berbuka puasa , tubuh kemungkinan besar mengalami dehidrasi dan penipisan glikogen otot setelah banyak beraktivitas sehingga tubuh membutuhkan asupan cepat untuk bisa diubah menjadi energi dan mengembalikan kesegaran tubuh.
Nasi juga diperlukan saat sahur. Nasi merupakan sunber karbohidrat yang juga sumber tenaga. Namun akan lebih baik jika diimbangi juga dengan asupan protein yang cukup.
Tapi ingat, mengonsumsi nasi putih juga perlu dibatasi. Mengonsumsi nasi dalam jumlah terlalu banyak juga tidak dianjurkan. Karena kelebihan nasi juga bisa menyebabkan ngantuk dan naik berat badan. (*)