PROSUMUT – Sup jagung kepiting bisa menjadi kudapan alternatif saat sarapan. Kebutuhan karbohidrat dipenuhi oleh jagung manisnya, sementara proteinnya dari daging kepiting.
Jadi selain rasanya yang lezat, sup ini juga sehat loh. Hidangan ini cocok sekali bagi anda yang sedang dalam proses menghindari karbohidrat dari nasi, namun tetap ingin merasa kenyang.
Bukan hanya sehat dan lezat, sup jagung kepiting ini juga mudah dibuat. Mau tau caranya? Yuk intip disini.
Bahan
– Daging Kepiting: 100 g
– Jagung manis 2 buah
– 2 sdm kecap asin
– 3 siung bawang putih, memarkan
– garam secukupnya
– 1 sdt tepung kanji
– merica secukupnya
– seruas jari jahe
– 1 1/2 L kaldu ayam
– 1 butir telur ayam
– 1 sdt minyak wijen
Cara membuat:
– Masukkan daging kepiting dalam wadah dan sisihkan sementara.
– Bersihkan jagung lalu ambil buahnya dengan pisau. Atau kalau suka, bisa butiran jagung bisa dipipil.
– Campurkan daging kepiting dengan jagung
– Masukkan kecap asin, tepung kanji, merica, garam dan aduk-aduk secara merata hingga bahan ini teraduk.
– Masukkan dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit.
– Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bersamaan kedalamnya bawang putih, jahe hingga tercium bau harum yang enak.
– Masukkan kecap asin bersama dengan kaldu ayam, aduk-aduk merata dan didihkan secara merata.
– Masukkan adonan jagung kepiting kedalamnya dan tuangkan pula campuran telur yang sudah diaduk merata.
– Aduk-aduk dengan lebih cepat hingga telur berambut dan mengental. Bubuhi dengan garam dan juga merica.
– Tunggu sampai adonan matang dan meletup-letup halus.
– Sajikan ketika masih hangat. (*)