PROSUMUT – Dadar gulung adalah kue tradisional yang biasa berada di pasaran. Biasanya kue dadar gulung berwarna hijau dan diisi dengan inti berupa kelapa yang dimasak dengan gula merah.
Namun kini, banyak kreasi dadar gulung yang tak kalah nikmat. Salahsatunya adalah dadar gulung pisang coklat.
Kulitnya berwarna coklat, sedangkan isinya potongan pisang dan pasta coklat.
Tapi tenang, cara membuatnya juga tidak kalah mudah dengan dadar gulung biasa kok.
Berikut kami sajikan resep membuat dadar gulung pisang coklat.
(Baca juga: Cuaca Panas, Mojito Segar Bebas Alkohol Bisa jadi Pilihan)
Bahan Kulit
– 100 gr tepung terigu
– 1-2 sdm cokelat bubuk
– 30-40 gr gula halus
– Garam secukupnya
– Vanila secukupnya
– 350 ml santan asli
– 1 butir telur
Bahan Isian
– pisang kepok
– Dark Cooking Chocolate (DCC) secukupnya, serut. Atau pasta coklat juga bisa
Cara Membuat
(Baca juga:Cara Praktis Memasak Bola-bola Udang)
1. Campur terigu, cokelat bubuk, gula, garam, vanila. Lalu tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai merata. Masukkan telur dan aduk hingga semua adonan menyatu.
2. Panaskan teflon dengan api kecil. Kemudian tuangkan 1 sendok sayur adonan lalu ratakan dengan cara diputar hingga bagian atasnya tidak lengket saat disentuh. Usahakan agar adonan dibuat menjadi tipis-tipis. Lakukan terus hingga adonan habis.
3. Kukus pisang hingga matang.
4. Setelah pisang masak, potong sesuai selera.
5. Ambil kulit yang tadi sudah dibuat, masukkan pisang dan DCC. Lipat hingga menutupi pisangnya. Lalu lipat lagi sisi sampingnya dan gulung.
6. Taburi macam-macam topping di atasnya seperti keju, coklat dan lainnya.
5. Sajikan. (*)