PROSUMUT – Coklat kurma adalah makanan ringan yang seringkali hadir di meja saat lebaran.
Rasa kurma yang manis dipadu dengan coklat susu yang legit menjadikan kudapan ini digemari baik anak-anak hingga dewasa.
Ditambah, cara membuat coklat kurma tidak seribet membuat kue lain. Sehingga snack ini semakin digemari.
Nah, bagi Anda yang ingin membuat coklat kurma untuk camilan lebaran nanti, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan. Ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar coklat kurma Anda sukses tanpa cacat.
1. Gunakan Milk Chocolate
Milk chocholate bisa digunakan bila ingin mendapatkan rasa kurma cokelat yang lembut, tidak terlalu pahit, dan ada cita rasa manis legit susu.
Untuk menghasilkan kurma cokelat dengan permukaan yang mulus dan cantik, cokelat perlu ditim dengan tekstur yang kadar kekentalannya cukup (jangan terlalu encer atau terlalu kental).
2. Jangan Celupkan Sekaligus
Untuk memperoleh coklat kurma yang sempurna ada baiknya Anda bersabar dengan mencelupkannya satu per satu dalam adonan coklat.
Selain agar bisa mendapatkan tekstur yang cantik, kerenyahan kacang di dalam kurma (kalau ada) juga bisa tetap terjaga dengan baik.
3. Kurma Berdaging Tebal
Supaya coklat kurma terasa enak, Anda harus pintar memilih kurma itu sendiri.
Pilihlah kurma berdaging tebal yang empuk dan manis. Sehingga nanti rasa manisnya bisa berpadu sempurna dengan cokelat yang lezat.
4. Parut Keju
Coklat kurma juga sering divariasikan dengan berbagai isian seperti kacang ataupun keju.
Kalau menggunakan keju, maka ada hal yang harus Anda perhatikan.
Disarankan keju yang digunakan adalah keju yang sudah diparut lebih dulu sampai halus. Jika keju hanya dipotong, nantinya malah akan mengeras di dalam kurmanya dan tidak lumer di mulut saat dikunyah.
Demikian tips untuk membuat kurma coklat yang sukses. Silakan dicoba ya… (*)