PROSUMUT – Donat merupakan salahsatu kudapan yang disukai keluarga terutama anak-anak, rasanya yang lezat dengan topping bervariasi, membuat makanan ini menjadi incaran kapan saja.
Di waktu santai saat weekend, daripada beli jajan yang tidak jelas, mendingan bikin donat sendiri. Lebih terjamin gizinya.
Langsung saja simak bahan dan cara membuat donat berikut ini:
Kamu bisa menikmati donat empuk yang enak dengan resep donat sederhana ini.
Bahan:
– 500 gram tepung terigu protein tinggi
– 100 gram gula pasir
– 11 gram atau 1 bungkus ragi instan
– 1/4 sdt baking powder
– 1/2 sdt garam
– 2 kuning telur
– 100 gram mentega
– 250 ml susu cair
Cara Membuat:
1. Langkah pertama buat adonan donat. Caranya, campur tepung terigu, gula, ragi instan, baking powder dan garam, aduk dengan tangan.
2. Tambahkan kuning telur, uleni hingga berbentuk butiran halus.
3. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni hingga tercampur rata.
4. Kemudian tambahkan mentega, uleni lagi dengan gerakan memutar, sesekali banting adonan. Lakukan hingga adonan licin dan kalis, kurang lebih 15 menit.
Kumpulkan adonan menjadi satu dalam baskom. Tutupi dengan kain bersih, diamkan selama 1 jam.
5. Tekan-tekan adonan hingga udara keluar dan adonan kempes.
6. Bagi adonan menjadi 30 bagian, buat bulatan seperti bola. Diamkan lagi selama 10 menit.
7. Lubangi masing-masing adonan, untuk hasil terbaik, lakukan dengan tangan.
8. Goreng donat dalam minyak panas menggunakan api kecil-sedang. Goreng satu bagian hingga menguning, lalu balik hingga semua bagian berwarna kuning keemasan.
9. Angkat, tiriskan dan tunggu hingga dingin.
10. Setelah dingin, baluri bagian atas donat dengan mentega dan taburi meises. Toping bisa dipilih sesuai selera seperti coklat yang sudah ditim, tepung gula, keju, dan lainnya. (*)