PROSUMUT – Fat’boys Malaysian Street Food Lok-Lok menambah warna ragam kuliner di Kota Medan. Kuliner yang berasal dari Malaysia ini hadir di Food Point Jalan Sakti Lubis 2/7, Medan.
Owner Fat’boys Malaysia Street Food Lok-Lok, Iqbal Rahmad Syahputra menuturkan, kuliner yang disajikan mencapai 18 varian rasa.
Diantaranya, rasa udang, kepiting, bakso ikan, siomay ayam, otak-otak Singapura dan jenis seafood lainnya.
“Jadi, ide kuliner ini seperti street food Malaysia, ada sekitar 30 jenis lok-lok tapi kita di sini masih 18 jenis,” ungkap Iqbal didampingi rekannya, Tiwi saat diwawancarai, Kamis 12 Maret 2020.
Disebutkan Iqbal, target pasar kuliner ini untuk semua kalangan. Namun, paling dominan menyasar anak-anak sekolah karena lokasinya dekat dengan sekolahan
“Soal harga ramah dengan kantong, mengingat target pasar kita anak sekolah. Harganya mulai dari Rp 5.000 sampai Rp 12.000,” sebutnya yang menargetkan 100 tusuk Lok-Lok terjual setiap harinya.
Menurut Iqbal, perbedaan kulinernya dari Lok-Lok lainnya terletak dari ukuran yang lebih besar walau harga cukup terjangkau. Untuk bahan bakunya, sambung Iqbal, diperoleh dari Malaysia dan tak perlu khawatir karena dijamin halal. Selain itu, kebersihannya juga.
“Kita yakin jajanan Lok-Lok ini akan disukai apalagi anak milenial yang memang target kita. Selain itu, rasa kuliner ini juga cukup diminati semua kalangan,” ujarnya.
Iqbal menuturkan, sebelum membuka usaha kuliner, ia mengisi kegiatan sebagai seorang stand-up komedi dan juga pembawa acara.
Namun, suatu hari mengisi acara grand opening salah satu kuliner di Medan, dan langsung menginspirasikan membuka usaha kuliner.
“Jangan takut mencoba. Hal itulah yang membuat saya bertekad dengan membuka usaha,” tutur pemuda asal Pekanbaru yang masih kuliah di Universitas Darma Agung ini.
Sementara, Tiwi menambahkan, untuk varian rasa yang saat ini diminati adalah siomay ayam.
“Cara penyajian Lok-Lok ini sangat mudah dan simpel, hanya tinggal digoreng saja. Selesai digoreng, lalu dicampurkan saus pedas dan mayonaise,” ungkap Tiwi. (*)